■ 通讯员 胡剑雄

【农村金融时报】

“干我们这行，风险很大。现在有了保险，心里就有底了。”浙江省海盐县于城镇三联村乡村厨师叶志明对人保财险海盐支公司工作人员说。

叶志明所说的保险，是今年该支公司与海盐县食品安全委员会联合推出的农村家宴放心厨房食品安全保险。

据悉，早在2018年，海盐县就在嘉兴市率先出台《农村家宴放心厨房建设五年行动方案》，至去年底已建成45个农村家宴放心厨房。虽然放心厨房达到了“专用固定厨房加工、设施设备基本齐全、加工过程基本规范”的标准，但仍有许多不确定的风险因素。

为有效降低风险，维护事主、厨师及用餐人员等各方利益，今年3月，人保财险海盐支公司在全县推出农村家宴食品安全保险。该保险对象为经镇(街道)新型冠状病毒肺炎疫情防控办和市场监管办审批同意的农村家宴放心厨房，一次聚餐人数限于50人(含)以内。

农村家宴食品安全保险分为食品安全责任保险和乡村厨师意外伤害保险两个险种。

其中，食品安全责任保险是对乡村厨师在制作家宴时，因疏忽或过失致使5人以上食用者食物中毒或其他食源性疾患，或因食物中掺有异物，造成食用者人身伤亡的，每位食用者可得到死亡伤残5万元和医疗费用5000元的风险保障。

乡村厨师意外伤害保险是针对乡村厨师在从业过程中遭受意外伤害，并因该意外伤害导致其身故、残疾、烧伤或是住院治疗的，厨师本人可得到死亡伤残5万元和医疗费用5000元及住院津贴30元/天的风险保障。

据了解，食品安全责任保险保费由县、镇(街道)两级财政各承担25%，乡村厨师承担50%;乡村厨师意外伤害保险保费则由县、镇(街道)两级财政全额承担。

近期，为加强农村家宴食品安全工作，海盐县在元通街道召开了农村家宴食品安全责任保险现场会，对农村家宴食品安全责任保险进行统一部署，要求各镇(街道)及各有关部门按照食品安全“地方政府负总责”的要求，加强基层食品安全责任网络建设，完善农村餐饮食品安全监管体系，推广农村集体聚餐食品安全责任保险，切实加强聚餐场所风险防控现场监督管理，有效预防食物中毒事件和群体性食源性疾病的发生。

“下一步，我们将按照海盐县政府的工作部署，联合各镇、街道及有关部门，广泛开展农村家宴食品安全宣传教育，不断增强广大群众特别是乡村厨师食品安全意识，努力扩大农村家宴食品安全保险覆盖面，使其惠及更多人群，为农村家宴放心厨房构筑起更加坚实的‘安全网’。”人保财险海盐支公司相关负责人表示。