本报记者 郑长灵

【农村金融时报】

“老字号”品牌承载着丰富的历史文化，大多已成为当地知名的文化名片。对于很多人来说，老字号是记忆里的一家铺子、一种味道、一抹乡愁。

近年来，老字号在不断传承中坚持守正创新，保持“容颜不老”。工商银行普惠金融着眼于惠企利民工作，以金融之力赋能传统美食“出圈”，助力福州肉燕、福饼等老字号店铺“增味添香”。

助力老味道传承

街头巷尾，一阵阵木槌声此起彼伏，循声而去，只见几位老师傅扎着弓步，一槌槌敲打着面前的肉团。老师傅们槌打的是“燕皮”，是制作福建特色美食——肉燕的重要原料。

陈超是老字号“依海肉燕”的传承人，从17岁开始做肉燕，他的理想是把肉燕制作手艺发扬光大。据陈超介绍：“想要做出理想中的肉燕，制作工艺十分讲究。原材料需取新鲜猪后腿肉，剔除油腻部分，去皮膜筋骨，经过千锤敲打，再经过拍、压、擀、碾等工序，最后制成薄如纸、色如玉的肉燕皮。包的时候，样子也要讲究，圆头散尾，形似飞燕。”

一道道工序，是190多年福州肉燕的传承。要擦亮“老字号”金字招牌，既要在工艺上守正，严格制作步骤，保留独特风味，又要在推广上创新，紧抓岁末年初、春节临近的消费契机，升级品牌、拓展线上消费渠道。在此过程中，大量的资金支持必不可少。

在工行福州分行联合福州商标协会定期举办的会员活动中，工行福州鼓楼支行工作人员了解到陈超的业务发展规划及资金需求，随后工作人员多次走访企业，向陈超详细介绍了“福州商标贷”的成功案例及产品优势，在一周内为其成功发放300余万元普惠贷款。之后，陈超迅速将资金投入产品升级和推广中，线上线下齐头并进，加大马力迎接即将到来的春节消费契机。

促舌尖经济烟火升腾

销售火热的不止肉燕，还有一家福饼老字号——“百饼园”。

走进福州百饼园食品有限公司生产制作车间，工人们熟练地处理着产品。企业负责人吴勇鸿对记者表示：“得益于工行贷款支持，2024年公司线上销售很火热，订单量同比增加20%。”

据吴勇鸿介绍，2023年12月份，福州百饼园食品有限公司通过“福州商标贷”，在工行福州分行成功获得资金支持，进一步优化了企业的电商平台，加大线上推广力度。2024年，公司收获颇丰，历史成交单量突破100万笔，各平台店铺粉丝总量达5万。

老字号企业面对市场变化和新兴品牌的推陈出新，需要持续优化其线上线下销售渠道，以满足消费者需求。同时，生产、销售等各环节的创新，也少不了持续的资金投入。

“好在工行福州分行及时和我们沟通政策，通过线下核实、线上提款，短短几日，公司便获得接续的资金支持，一下子打开了经营局面。”吴勇鸿表示，“消费者的需求是我们企业发展的原动力，而工行的支持是我们企业发展的加速器，让我们在数字化转型发展过程中底气更足、信心更多。”

让无形资产“焕新”企业活力

“福州商标贷”是工行福州分行推出的区域化数字普惠产品，通过大数据和互联网等数字技术赋能，充分挖掘老字号、地理标志等商标价值，依托模型底座，筛选目标客户，测算授信额度，为客户在线发放流动资金贷款，将“无形资产”变为助力企业发展的真金白银。

2024年以来，为推广“福州商标贷”，工行福州分行在工行福建分行带领下，联合福州市工商局、福州市知识产权局、福州市商标品牌协会举办了多场主题对接活动，依托小微企业融资协调工作机制，积极拓展合作覆盖面，推进“福州商标贷”业务发展。同时，工行福州分行积极走访福州当地老字号企业，摸清市场情况，推进精准对接，提供特色化融资支持。截至2024年12月末，“福州商标贷”共服务福州地区小微企业10余户，累计发放贷款超2000万元。

在金融活水的滴灌下，带着“福州印记”的小吃、美食，通过线上线下销售渠道，销往全国各地。工行福州分行持续完善以数据为关键生产要素，以科技为主要赋能手段的数字普惠发展模式，一笔一画，精准、稳健、扎实做好普惠金融服务，不断提升普惠金融服务覆盖面与适配性，为推动普惠金融高质量发展贡献工行力量。

(通讯员王卿对本文亦有贡献)