本报记者 杨怡明
【农村金融时报】
最近，甘肃天水麻辣烫“火”了，众多食客不远千里而来，只为一碗色泽光亮、油润咸香的麻辣烫。
一碗美食带火了一座城。3月16日至23日，天水市举办为期8天的天水麻辣烫“吃货节”，将热度推向高潮。同时，天水还推出“麻辣烫公交专线”、机场特色专车等服务，拴住游客的胃，更留住游客的心。
天水麻辣烫的火爆同样离不开金融机构多年以来在甘肃特色农业发展之路上的深度陪伴，从甘谷油泼辣子、花椒产业到高原夏菜……金融通过服务特色产业集群发展，带动当地乡村振兴。
为灵魂调料生产护航
如果说麻酱是东北麻辣烫的特色，那甘谷油泼辣子便是天水麻辣烫的灵魂。
甘谷县位于天水市西北部，渭河上游，昼夜温差大，日照时间长，有着种植辣椒得天独厚的地理优势，已有近400年的辣椒种植历史，因当地种植的辣椒色泽鲜艳、辣中带香、香中带辣，被称为“辣椒之乡”。
甘谷县刘峰果蔬种植农民专业合作社是一家集蔬菜种植、加工、销售为一体的合作社。据负责人介绍，合作社坚持手工制作，将优质甘谷辣椒面销售到全国各地，2023年，电商平台和线下店铺累计销售3万多单，金额达120万元。
随着天水麻辣烫的走红，合作社甘谷辣椒面几天内销量涨了1.5倍，现有的1000亩地产的辣椒已不能满足日益增长的订单需求，需要筹集资金从农户手中收购辣椒。了解到这一情况后，建行天水甘谷支行在前期合作的基础上，继续以“小微快贷”为传统手艺保驾护航。截至目前，该支行已累计为包括该合作社在内的5家辣椒加工企业投放贷款860万元，为甘谷辣椒面顺利出口至20多个国家和地区提供金融支持。
一碗天水麻辣烫的精彩，不止由辣椒成就。在出锅调味阶段，老板还会撒上一小把花椒面，在香辣的滋味之上再增添一重劲爽。
花椒产业是天水麦积元龙镇的三大主导产业之一，那里的花椒色泽丹红，粒大油重，是甘肃天水麻辣烫中“麻”的风味来源。为助力花椒产业蓬勃发展，农行天水麦积支行通过上门建档、线上授信，一站式解决花椒种植户资金问题。近两年，该支行累计向元龙镇投放农户贷款1156笔，覆盖行政村17个，贷款余额3323万元。
在全国花椒主产县区中，武都花椒面积、产量、质量、农民收入占比均居第一，是首批“中国名特优经济林花椒之乡”。农行陇南分行聚焦花椒产业发展，制定专项信贷服务方案，相继推出“惠农e贷·花椒贷”“富民产业贷·花椒贷”“产业振兴贷·花椒贷”等信贷产品。
近四年，该分行累计投放花椒产业信贷资金4.6亿元，覆盖种植户、加工企业、市场销售全产业链，全力推动陇南花椒走出甘肃。
助推高原夏菜产业发展
手捧蔬菜花束到天水打卡是近期潮流，天水麻辣烫中的新鲜蔬菜和各类菌菇也是本地种植。
天水众兴菌业科技股份有限公司是食用菌行业龙头企业。随着甘肃文旅、餐饮市场的热度增加，企业不断发展壮大。去年以来，农行甘肃天水分行累计为该企业发放流动资金贷款1.05亿元，用于购买菌种及经营周转。
甘肃蔬菜种类多、品质优。兰州市榆中县是兰州高原夏菜主产区，也是全国“西菜东调”“北菜南运”的主要生产基地和交易集散中心，年销蔬菜130万吨。
位于兰州市榆中县的甘肃康源现代农业有限公司持续开展高原夏菜新品种、新技术的引进、试验、示范及推广，不断推动兰州高原夏菜绿色蔬菜产业转型升级。长期以来，农行甘肃兰州分行持续助推高原夏菜产业发展，不仅为企业提供信贷支持，还专门面向兰州菜农推出“兰农e贷”，支持种植户扩大生产。截至目前，该分行累计向高原夏菜种植农户投放贷款7.85亿元。
近年来，永昌县突出38度黄金纬度，形成永昌丝路寒旱蔬菜产业带，突出打造戈壁设施农业示范区和高原夏菜绿色标准化示范区。
“今年储存蔬菜需要新建占地面积2万平方米的蔬菜恒温库一座，资金不够怎么办?”春耕备耕时节，资金短缺问题让甘肃华信农业科技发展有限责任公司负责人陆广乐眉头紧锁。邮储银行永昌县支行客户经理在走访中了解到这一情况后，向他推荐了产业贷，并成功发放100万元，解了陆广乐的燃眉之急。
让文旅产业健康可持续发展
随着天水麻辣烫火爆出圈，配套金融服务也日渐完善。
国家金融监督管理总局甘肃监管局方面表示，指导辖内金融机构聚焦文旅产业链供应链上下游，主动上门对接“麻辣烫”商户等相关产业，通过减免结算手续费等方式，有效满足景区个体工商户、周边酒店民宿及辣椒、花椒、蔬菜等种植企业金融需求。指导金融机构成立青年志愿者服务队，在景区周边设立“爱心驿站”，为外地游客提供零币兑换、问询帮助等服务。
与此同时，连日来，金融机构趁着热度推出各种形式多样的惠企、便民举措，为麻辣烫行业提供金融支持。
“我买了几斤辣椒面准备寄给外地朋友，用了建行龙支付，优惠了19.85元。”在天水市各大麻辣烫店、辣椒面销售店，建行甘谷支行工作人员分三组为商铺办理建行收款码，推介“龙支付笔笔减”等活动，在为商户引流的同时，也为客户带来实惠，让更多人感受到天水人民的热情。截至目前，建行甘肃天水分行已办理麻辣烫相关收单商户400余户，为客户累计减免收单手续费28万元。
记者从农业银行获悉，为助力甘肃天水麻辣烫从“网红”走向“长红”，农行甘肃分行上门为麻辣烫商户提供收单结算费率优惠支持，迅速跟进相关产业链客户、主动对接金融需求;在天水13个营业网点设立“麻辣滚烫 爱心驿站”，成立青年志愿者服务队，为外地游客提供零币兑换、问询等服务。
甘肃秦州农合银行印发实施方案，聚焦文旅产业客户用款收付等问题，积极推广可随用随还，线上操作的“兴陇e贷”，优化收单商户经营贷款流程，大大缩短了贷款审批和发放时间，并推出内容涵盖利率优惠、流程优化、刷卡“满立减”等九条优惠措施，不断提高服务质效。
无论是此前的淄博烧烤、哈尔滨冰雪游，还是最近的天水麻辣烫，体现出了消费市场“活力足、人气旺”的良好态势。下阶段，如何让文旅产业“出圈”变得可持续，实现健康可持续发展，是社会各方包括金融机构在内需要思考的问题。
中国企业资本联盟副理事长柏文喜表示，金融机构可以设计更具针对性的金融产品和服务，满足文旅产业的多元化融资需求，还可以与科技公司合作，引入先进的金融科技手段，提高文旅产业的信息化、智能化水平，提升用户体验和服务质量。
在中国城市发展研究院·农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅看来，可以通过探索与文旅产业相关的供应链金融、产业链金融等新模式，降低融资成本，提升资金使用效率，并通过对文旅企业的信用评级、风险评估等手段，确保信贷资金的安全性和有效性。
