■ 徐本议

【农村金融时报】

在我的记忆里，童年时代的乡下老家院子，空间极为有限，每处落脚地都很珍贵。

开春，奶奶便在东墙根下从南到北顺墙根种下扁豆。看上去简单，其实从奶奶操作与管理的过程来看，还是挺麻烦的。

扁豆种子埋进土里后，奶奶在每个培土的坑上面分别盖上破瓦片或破罐碴块，以防止鸡刨出扁豆种子吃掉。到了长出小苗的时候，她又弄些干柴棒子插在小苗周围护起来，这样既能防止鸡啄食扁豆芽叶，又能避免被狗践踏芽叶。等秧子长高的时候，她又找来些葵花杆子斜竖在墙上，用细麻绳子小心翼翼地把幼嫩的扁豆秧系在葵花杆子上，好让扁豆秧顺杆而起，爬满墙头。

扁豆蔓茎长得一天比一天的高，奶奶的心情也一天比一天的愉悦。从她愉悦脸上不难看出，那是对新生命体呵护的喜悦。

扁豆虽是一种生长力极强又耐旱的蔬菜，但作为蔬菜类植物与芸豆比起来，它还有些逊色。

扁豆是非主要食用蔬菜，上不了大桌席。不过，扁豆不占田园地，在房前屋后的墙边上撒种即可，不用施肥、不用修剪锄草。

春末时节，扁豆长出来的蔓茎秧子牢牢螺旋式缠在葵花杆子上，茎的骨梗上布满了厚厚的一层白刺毛毛，茎的根节部上长出了幼嫩的绿叶子，在茎叶间隙里长出了花骨朵，随即开出了紫红的扁豆花。一时间氤氲芳香让小院里充满了勃勃生机。

一棵扁豆茎蔓上开出多种颜色的花，每一种花的颜色都有其个性的美，花因芳香而受到蜜蜂、蝴蝶们的青睐……

盛夏时节，墙根边上的扁豆生长茂盛，绿油油的扁豆叶子遮掩了骨梗，遮盖了豆荚，只有扁豆花蹿出层层叶子的遮掩，跳在叶子上面争奇斗艳。此时，院墙上爬满了扁豆茎蔓，土墙变成了绿色屏障。

扁豆结荚了，一串就有好几个豆荚子。奶奶隔三差五摘一些，有时与辣椒一起清炒，有时蒸了放些蒜泥拌着吃。盛夏时节，奶奶把扁豆荚子蒸熟，然后在太阳下晒干后储存起来，待青黄不接的冬春季节里，当干菜炖或炒着吃。

酷暑炎热的夏夜，夜幕降临后，奶奶到院子里铺上席子，盘腿坐下来，摇着扇子纳凉。月光下，星光里，或是阴云的黑夜里，哥几个依偎在她跟前。奶奶讲了许许多多的故事，有古代神话故事，有祖辈人的故事，还讲一些做扁豆菜的事。她说扁豆不单可以炒辣椒，还可以炒肉，晒干的扁豆皮子既可炖猪肉，又可炖鸡肉，炖鸡肉丸子、猪肉丸子，都很好吃。在物质匮乏的岁月里，听着“肉”这个字就垂涎三尺的哥几个，让奶奶说得个个直流口水。

我眷恋绿色，更眷恋那一串串的扁豆花开……